本文作者:weijier

鸡蛋仔怎么做,鸡蛋仔怎么做到外脆里软

weijier 04-02 4
鸡蛋仔怎么做,鸡蛋仔怎么做到外脆里软摘要: 大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鸡蛋仔怎么做的问题,于是小编就整理了2个相关介绍鸡蛋仔怎么做的解答,让我们一起看看吧。鸡蛋仔制作方法和配方?鸡蛋仔怎么做?鸡蛋仔...

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于鸡蛋怎么做的问题,于是小编就整理了2个相关介绍鸡蛋仔怎么做的解答,让我们一起看看吧。

  1. 鸡蛋仔制作方法和配方?
  2. 鸡蛋仔怎么做?

鸡蛋仔制作方法配方

原料:鸡蛋仔预拌粉 (100克),鸡蛋 (50克),黄油 10克,牛奶 50毫升

步骤

鸡蛋仔怎么做,鸡蛋仔怎么做到外脆里软
(图片来源网络,侵删)

1 鸡蛋一个打成均匀的全蛋液

2 黄油10g温水隔着碗液化

3 预拌粉100克称好倒入盆中

鸡蛋仔怎么做,鸡蛋仔怎么做到外脆里软
(图片来源网络,侵删)

主料:白砂糖、鸡蛋、清水玉米

辅料:低筋面粉、玉米淀粉泡打粉

1. 将低筋面粉 140克 玉米淀粉 20克 泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用。

鸡蛋仔怎么做,鸡蛋仔怎么做到外脆里软
(图片来源网络,侵删)

2. 白砂糖 80克 鸡蛋 100克.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中,放入白砂糖后用打蛋器将其打发。

3. 接着将清水 100克 玉米油 50克中的清水倒入打发的蛋液中,用蛋抽将其打匀。

主要原料:面粉 5安士、鸡蛋 2只、清水 5安士、糖 5安士、淡奶 2汤匙
调料:发粉 1/4茶匙、吉士粉 1汤匙、生粉 1安士、生油 2汤匙


1、低粉加泡打粉混合备用


2、鸡蛋加入细砂糖中度打发,我通常用三个鸡蛋,但是鸡蛋的重量每次都会不同,没关系,用清水的量调整一下就行,也就是说鸡蛋加上清水的量是150克就行


3、加入清水和牛奶后低速打匀


4、加入玉米油继续低速打匀


5、筛入低粉和泡打粉的混合物,用打蛋器低速搅拌均匀成面糊,盖上保鲜膜静置20分钟


6、模具预热,刷一层薄薄的油,倒入面糊,合上模具,用小火加热30秒后翻面


7、整个过程需要不停地翻面,而且要移动模具的位置,使模具的每一个地方均匀受热


8、一直到两成都烙成金***,且模具不再从两边冒出热气就差不多了


9、做好的鸡蛋仔轻轻移到晾网上稍晾凉,趁热吃或放凉了再吃味道都很不错,不过最好不要留到第二天吃哦,就没第一天吃的时候那么脆了

鸡蛋仔怎么做?

主要原料:面粉 5安士、鸡蛋 2只、清水 5安士、糖 5安士、淡奶 2汤匙

调料:发粉 1/4茶匙、吉士粉 1汤匙、生粉 1安士、生油 2汤匙

1、低粉加泡打粉混合备用

2、鸡蛋加入细砂糖中度打发,我通常用三个鸡蛋,但是鸡蛋的重量每次都会不同,没关系,用清水的量调整一下就行,也就是说鸡蛋加上清水的量是150克就行

3、加入清水和牛奶后低速打匀

4、加入玉米油继续低速打匀

原料:鸡蛋仔预拌粉 (100克),鸡蛋 (50克),黄油 10克,牛奶 50毫升

步骤:

1 鸡蛋一个打成均匀的全蛋液

2 黄油10g温水隔着碗液化

3 预拌粉100克称好倒入盆中

4 鸡蛋仔预拌粉成功率高一些

5 把鸡蛋液、液化的黄油、牛奶50ml、100克鸡蛋仔预拌粉倒在一起搅拌均匀

6 制作鸡蛋仔的工具——鸡蛋仔专用烤盘,建议可以考虑买那种可以在燃气灶上用的

7 倒入混合搅拌好的面糊,烤盘边缘别倒太满,鸡蛋仔烤盘均匀预热一会儿,然后倒入面糊,把把手附近的钢丝扣扣紧,停留几秒钟后把烤盘翻面继续烤,正反面各烤两分钟左右,记得烤时要受热均匀

8 烤好后打开看看颜色即可,放温后即可食用。没有放糖不会特别甜,喜欢甜的朋友可以自己加糖,不加糖小朋友也可以吃

1

首先,在容器中倒入350g的纯净水,再加300g鸡蛋仔粉和一个鸡蛋。先加水可以防止粉粘住容器底部。

2

然后,加入食用油50g,白砂糖110g,淡奶50g。所有材料加完之后,用搅拌器开始搅拌,同时打开鸡蛋仔机180摄氏度2分钟。

3

最后,将搅拌好的浆均匀快速地倒入鸡蛋仔机上烘烤3分钟,中途翻转一次即可。

END

到此,以上就是小编对于鸡蛋仔怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于鸡蛋仔怎么做的2点解答对大家有用。

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